Responsable service marchand

Famille(s) de métiers :
Restauration et service marchand

Missions
Organiser l'activité du service et assurer son développement dans le respect de la politique commerciale de la structure
Principales activités
Organisation et développement de l'espace :
Organiser l'accueil de la clientèle
Organiser l'approvisionnement et la présentation des produits
Développer des opérations commerciales
Effectuer une veille concurrentielle régulière
Gestion et exploitation courante :
Réaliser les ouvertures et fermetures du point de vente
Veiller à la maintenance générale du point de vente et à son entretien
Organiser, préparer les inventaires et contrôler le niveau des stocks
Organiser les réassorts en fonction des ventes et des livraisons
Suivre et optimiser un budget de fonctionnement
Gestion administrative et reporting :
Effectuer la gestion administrative du service (passation des commandes, fournitures...)
Organiser les plannings et adapter le temps de travail selon les saisons
Effectuer le contrôle des mouvements de caisse et les remises de recettes en banque
Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux et assurer le reporting auprès de sa hiérarchie
Management de ses collaborateurs :
Définir le besoin et recruter ses collaborateurs
Définir les missions et les objectifs de ses collaborateurs
Encadrer, coordonner et animer ses collaborateurs
Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer leurs entretiens annuels
Principales compétences métiers
Compétences techniques
Maîtriser les techniques de vente
Connaitre des produits et identifier les attentes client
Connaitre et appliquer la politique commerciale et merchandising de l'entreprise
Connaitre de la concurrence sur la zone de chalandise
Compétences tranverses

Organiser, encadrer et animer le travail en équipe
Analyser des indicateurs commerciaux
Niveau de formation
Bac + 2 spécialisé en commerce
Expérience
5 années d'expériences professionnelles souhaitées dans le domaine d'activités
Code(s) ROME : D1506
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