Assistant(e) contrôle d'hygiène
Famille(s) de métiers :
Sécurité, hygiène et qualité
Missions
Contrôler l'application des règles d'hygiène au sein de la structure et mettre en œuvre les actions nécessaires en cas d'alerte
Principales activités
Participer à ou élaborer des procédures de contrôle d'hygiène
Réaliser des contrôles d'hygiène dans les locaux Réaliser des prélèvements bactériologiques dans les points de restauration et autres lieux
Contrôler l'état des équipements et alerter si besoin
Constater ou recueillir les non-conformités en matière d'hygiène
Définir et/ou mettre en œuvre les actions correctives nécessaires
Former et sensibiliser les collaborateurs sur les règles d'hygiène
Suivre et contrôler les tableaux de reporting des indicateurs d'hygiène
Coordonner l'intervention des organismes extérieurs de contrôle et d'audit
Principales compétences métiers
Compétences techniques
Connaitre et appliquer les procédures de contrôle d'hygièneMaitriser les fondements relatifs à la législation et des règles d'hygiène
Mettre en œuvre des méthodologies de mesures, de tests et de sécurité
Niveau de formation
Bac spécialisé hygiène, en propreté et environnementExpérience
Métier accessible sans expérience professionnelle préalable